8.25
Café con leche
1 tostada de tomate
1 tostada de aceite y miel.
miércoles, 19 de mayo de 2010
Martes, 18 de Mayo
22.24
Estuve tallando piedra Hasta las 10 de la noche (quería terminarla, podreis verla en breve en mi blog InProgress) con lo que cuando llegué a casa, aparte de estar llena de polvo y muy muy cansada, era muy tarde para cocinar algo asique, arroz cremoso del día anterior!!!!
Muy rico también!!
jeje
De postre, Gelatina!!!
Martes, 18 de Mayo
14.18
Guiso de ternera y patatas:
3/4 kg de Ternera cortada a cubos,
4 ó 5 Ajos duros,
1 Cebolla grande,
1 Zanahoria,
200 g Champiñones pequeños a los que se les elimina el pie terroso,
250 g Salsa de tomate,
Una punta de cuchara de azúcar,
250 g Guisantes congelados (por supuesto si son frescos mejor),
Aceite,
Perejil,
Laurel,
Clavo molido,
Tomillo,
Ralladura de nuez moscada,
Vinagre de Jerez,
Vino blanco seco,
Jerez, Oporto ó Brandy,
Pimienta negra y sal.
: Se eliminan pieles y grasas y se corta a cubos medianos que se sofríen en aceite de oliva. Se retiran y en el mismo aceite se sofríen los ajos cortaditos, cuando empiezan a adquirir color, se le añade la cebolla que se habrá cortado en juliana fina, la zanahoria cortada a ruedas y los champiñones. Una vez dorado, se le añade la salsa de tomate espesa y se le da una vuelta al conjunto, se añade la carne, los guisantes sin descongelar, el perejil muy cortadito, la sal y especias (estas últimas con mucha mesura) y se cubre con vino blanco y una cucharadita de vinagre. Si se utiliza una olla ultra rápida, con 15 minutos de cocción, ya estará tierna, cuando se abre de nuevo la olla, añadir una copa de Jerez, Oporto (Tawny) ó un chorretón de brandy (solo uno de ellos), llevar a ebullición con la olla destapada el tiempo suficiente para que pierda el alcohol.
Se sirve con unas patatas paja ó con Arroz hervido (mitad tipo Basmati y mitad arroz salvaje).
Yo le añado las patatas y las cuezo con todo, pero de las dos formas está rico.
Y de postre, yogurt de Macedonia!!!!
Lunes, 17 de Mayo
21.48
Arroz cremoso con calabacín y jamón
Ingredientes (para 2 personas):
* 2 tazas de arroz (1taza por persona)
* 5 tazas de caldo de pollo
* 100 gramos de cebolleta (si no tienes pon 70 gramos de cebolla)
* 50 gramos de mantequilla
* 1 calabacín pelado
* 2 lonchas de jamón cocido cortado en tiras
* un poco de queso parmesano rayado
* Aceite de Oliva
* Perejil picado
* Sal
1. Pica muy fina la cebolleta (o la cebolla) y sofríela en una cacerola con un chorrito de aceite. La cacerola debe ser lo suficientemente alta como para poder cocer luego el arroz en ella.
2. Pela el calabacín y córtalo a taquitos. Añádelo a la cacerola junto a la cebolleta y echa una pizca de sal (media cucharita de postre).
3. Cuando las verduras estén tiernas añade el arroz y con una cuchara remueve bien durante un minuto para que todo el arroz coja calor.
4. Ahora es el momento de añadir el caldo de pollo. Echa 4 de las 5 tazas y reserva la última por si la necesitas al final de la cocción.
5. Deja a fuego medio que se cueza el arroz removiendo solo de vez en cuando. Cuando el caldo desaparezca prueba el arroz para saber si está en su punto. Si le falta un poco añade la quinta taza de caldo y deja que se consuma.
6. Ya con el arroz casi seco aparta del fuego y añade la mantequilla cortada en trozos. Remueve bien para que la mantequilla se reparta por todo el arroz. Esto hará que el arroz quede muy cremoso.
7. Sirve el arroz en un plato y añade el jamón cocido en tiritas y un poco de queso parmesano recién rallado. Espolvorea con perejil freso al gusto y listo.
De postre, gelatina!!!!
lunes, 17 de mayo de 2010
Lunes, 17 de Mayo
14.50
Esta semana ha empezado con mal pié con respecto a las comidas ya que no tenía nada pensado para hoy, me he pasado toda la mañana en la facultad y cuando llegué a casa no me daba tiempo de preparar nada asique... sobras otra vez!!!
Las migas del Sábado!!!muy ricas todavía
Lunes, 17 de Mayo
Tentenpié de media mañana que al final, por problemas técnicos no me he podido comer hasta las 13.40
Una manzana y nísporas (Los abuelillos de arriban han vuelto de su pueblo y nos las trajeron, nos tienen cariño especial porque son de Granada también, nos cuidan mucho)
Domingo, 16 de Mayo
22.30
Debido q ue el domingo porla tarde está reservado al "momento lambrusco" no se permite cocinar asique para la cena, sobras!!!
Macarrones que sobraron el otro día..
Y por culpa del lambrusco y de las risas se me olvidó hechar la foto a tiempo....
Pero estaban muy ricos!!!!me los comí todos!!!
Domingo, 16 de Mayo
19.50
El domingo por la tarde es el día del Lambrusco!!!!!!!!
Bien!!!!!
Tentenpié, lambrusco, y no hacer nada!!!!!
Sólo se permite reir!!!!
Momento Lambrusco!!!!!!
Domingo, 16 de Mayo
14.00
Migas:
-Pimientos verdes
-Chistorra
-Sémola, 1 vaso
-Harina, 1 vaso
-Agua, 2 vasos
Por una pparte se fríen los pimientos y el chorizo en el mismo aceite reservando éste para añadirselo a ñas migas, que le da mejor sabor. En otra sarte (ha de ser amplia y que no se pegue) se añade el agua y la sal y se pone al fuego. Mientras se mezcla en un recipiente la harina y la sémola. Cuando hierva el agua se añade la harina, se reparte por toda la sarten y se va moviendo mezclando con el agua. Se pone a fuego medio y se sigue removiendo de vez en cuando para que se vayan deshaciendo, cuando casi estén hechas se añaden los pimienbtos y el chorizo, se junta todo y listo para comer!!!!
Rica, facil de hacer y ecnómica, pero advierto que no siempre salen a la primera, hay que pillarle el truco y tener paciencia!!!ánimo!!!!
Postre rosa!!!!
Sabado, 15 de Mayo
10.38
Asado
-Filetes de lomo
-Patatas
-cebolla
-tomate
-ajo
-pimienta
-sal
-tomillo
-albahaca
-Vino blanco
Se pone todo en la bandeja del horno, yo lo pongo a 180º, pero dependerá del horno supongo, una vez que esté todo medio blandito, se añade la carne y cuando esté hecha, listo para comer!!!!
Mi comida favorita de esta semana!!!!!
Está suúuper rico!!!!
Y de postre, mi postre rosa, por supuesto!!!!
Postre rosa
El postre más rico y más facil de hacer del mundo!!!
No tiene nombre porque es un invento de la amiga de la madre de una amiga...pero yo le llamo postre rosa porque es rosa!!!...
Que original soy!!!!
Ingredientes:
1 litro de nata líquida.
200 gr de azucar.
2 sobres de gelatina, dependiendo del sabor de la gelatina saldrá de un color o de otro, en este caso, de frambuesa.
Galletas.
Caramelo líquido.
1 lata de piña en almíbar (se puede sustituir por melocotón o cualquier otra fruta).
Se pone en un cazo la nata, el azucar, la gelatina y un vaso del jugo de la piña. Se va removiendo para que se disuelva todo. Cuando empiece a hervir se aparta del fuego y se pone en un cueco en el que previamente habremos puesto caramelo al gusto. Se añade la piña cortada en trocitos y se cubre con galletas. Se deja enfriar, se desmolda y listo para comer!!!!!
Sabado, 15 de Mayo
14:05
Salchichas y
Ensaladilla Rusa:
-Patatas cocidas
-Palitos de mar
-Pepinillos
-Atún
-Huevos duros
-Mayonesa
-Paquete congelado para ensaladillas rusas marca "hacendado".
Se mezcla todo y a comer!!!!
Acompañado con un poco de pan de maiz!!!!
Pan de Maíz
Tenía curiosidad por probarlo desde que ví La Milla Verde!!!
Muy rico, por cierto!!!
(Pendiente de añadir receta)
Sabado, 15 de Mayo
9:40
Todos mis desayunos son iguales,
café con leche
Tostadas de tomate rallado y aceite y miel.
Viernes, 14 de Mayo
21:55
Atún a la plancha con salsa de tomate
Atún a la plancha con la salsa de tomate que me sobró de los macarrones de almedio día.
Y de postre, gelatina de nuevo!!!!!
(me encantan)
viernes, 14 de mayo de 2010
Viernes, 14 de Mayo
17:22
Noches de Granada: Mezcla de té con coctel de frutas al limón con azahar.
(En termo para llevar.)
Viernes, 14 de Mayo
2:08
Macarrones con tomate.
Ingredientes:
-Carne picada.
-Tomate triturado.
-Pimiento verde y rojo.
-Cebolla.
-Macarrones.
-Vino blanco.
-Sal, tomillo y sazonador para spaguettis.
Postre:
-Gelatina de fresa.
Macarrones con tomate.Ingredientes:
-Carne picada.
-Tomate triturado.
-Pimiento verde y rojo.
-Cebolla.
-Macarrones.
-Vino blanco.
-Sal, tomillo y sazonador para spaguettis.
Postre:
-Gelatina de fresa.
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